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    在人们的印象中往往感觉炎炎夏日去吃火锅，没开玩笑吧?夏天吃火锅不上火吗?非也
，夏日吃火锅挥汗如雨，一方面增加人的食欲，另一方面感受一下夏日火锅的酣畅淋漓。

　　还等什么?一起涮起来吧!

    闷热的天气，让人心情糟糕没有食欲
。此时为何不去体验一下火锅带给你的激情呢?

　　夏季吃火锅能起到滋补保健、瘦身养颜的功效。作为消费者，何乐而不为呢?

   夏季的特点是气温高、空气潮湿，人体受热空气的笼罩，肌体出汗多
，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。

　　吃火锅可以很有效地解决这些问题。

    天气的炎热使得很多人都不愿再吃火锅。其实这种想法是错误的
。

　　科学食用火锅有益健康，春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效
。按中医理论讲
，夏季吃火锅不仅能祛汗除湿
，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。

   此外，据专家介绍，夏天的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素
、电解质、含氮物质以及维生素。在火锅料中应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋
、鱼肉
、鸡鸭、茄子、黄瓜

、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英保健食品
，这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃
、帮助消化
。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。食用火锅后稍稍休息，再饮一杯冷饮能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入
，可以少患腹泻、痢疾等疾病。

    据营养专家介绍
，火锅可把一些不宜消化的物质(比如部分胶原蛋白)水解,使之成为可吸收的营养物质
，同时由于其涮食的特点
，就在食品卫生许可的范围内尽可能的保持了食物的新鲜，从而减少了由于传统烹调方法导致的营养流失。

    另外
，火锅由于其自身调料的原因
，对一些小病也可起到一定的防治作用，比如轻微的伤风、鼻塞
、头痛等症状
，吃火锅后大汗一出症状就会得以缓解甚至痊愈;如果遇到阴雨天风湿关节痛，吃一顿火锅则有利于消除疼痛;遇到食欲不振、没有胃口，火锅可以成为开胃的良方，它鲜亮的颜色、浓郁的口感对味觉和视觉带来的刺激
，会使人不知不觉食欲大振
。这是因为火锅中的花椒有祛风顺气、散寒除湿的特点，干辣椒含有丰富的维生素A和维生素C，能够刺激人胃液分泌从而增强食欲
，生姜也有发汗解表的功效，把这些东西混合一起，就会有一定的药用效果。

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中    伏

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末    伏：8月12日-8月21日